Ail des ours, muguet ou arum ?
La saison de la cueillette de l'ail des ours a commencé. Découvrez comment ne pas le confondre avec deux plantes toxiques : le muguet et l'arum.
La saison de la cueillette de l'ail des ours a commencé. Découvrez comment ne pas le confondre avec deux plantes toxiques : le muguet et l'arum.
L'ail des ours est un incroyable condiment naturel facile à trouver. Mais cette plante pousse dans les mêmes sous-bois que le muguet et l'arum, deux plantes toxiques qui peuvent gâcher définitivement la récolte si on ramasse les feuilles sans les identifier.
Comment ne pas confondre l'ail des ours avec le muguet et l'arum ?
L'ail des ours :
- a des feuilles fines, brillantes sur le dessus et mates sur le dessous, et qui poussent seules
- sent l'ail
- est comestible
Le muguet :
- a des feuilles plus épaisses mates sur le dessus et brillantes sur le dessous qui poussent groupées par deux
- est mortel à faible dose
L'arum :
- a des feuilles de la même couleur que l'ail des ours mais de forme différente avec des nervures ramifiées
- est toxique et a très mauvais goût
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