Concocter des croquettes aux orties

1.Épluche les pommes de terre, coupe-les en gros morceaux et mets-les à cuire dans une grosse casserole d’eau salée. Quand ton couteau rentre facilement dans la chair, elles sont cuites !

2.Égoutte les pommes de terre et écrase-les avec une fourchette. Ajoute 20 cl de lait et une cuillerée à soupe de crème fraîche. Ta purée est prête !

3.Fais bouillir les feuilles d’ortie dans une casserole d’eau 10 min environ, égoutte-les et mixe-les. Mélange les orties à la purée et ajoute l’œuf.

4.Avec une cuillère à soupe, confectionne des boulettes et place-les dans un moule beurré passant au four. Fais-les cuire environ 15 min à 210 °C (th. 7).

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